「臨床透析」2023年11月号〈特集：血液浄化法に応じた食と栄養〉に
あけぼのクリニックの北岡主任管理栄養士が執筆しました。
連載〈透析食のレシピ〉とコラム：栄養資料 4）亜鉛を多く含む食品について執筆しました。
＊北岡主任管理栄養士は、県内唯一の「腎臓病病態栄養専門管理栄養士」の資格取得者です。
「腎臓病病態栄養専門管理栄養士」とは、腎臓病に関連する病態と栄養の知識と専門的技術を修得し、
糖尿病性腎症・保存期腎不全・末期腎不全(透析療法期を含む)など、さまざまな腎臓病領域の
栄養管理に携わる、臨床経験を積んだ管理栄養士です。
